|
- Préchauffer le four à 160°C
- Faire revenir a feu moyen les lardons dans une poêle (sans ajouter d'huile!!)
- Quand les lardons ont rendu un peu de graisse ajouter les poireux coupés en fine
lanières et laisser cuire environ 15 min.
- Mélanger les oeufs, la crème et le poivre (pas de sel car les lardons sont déjà très
salés)
- Etaler la pâte feuilletée dans le plat à tarte. Y mettre les poireaux et lardons et
recouvrir du mélange d'oeufs et de crème
- Diposer quelques lamelles de chèvres sur la quiche
- Cuire au four à 160°C pendant 40 min. Insérer une lame de couteau au centre, si elle
ressort sèche, c'est prêt!
|
