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- Couper les blancs de volaille en petites lanières
- Préparer la marinade : mélanger la sauce au soja avec de l'huile d'olive, de la ciboulette, du sel, du poivre
- Mettre les lanières de volaille dans la marinade au moins 30 min
- Dans une assiette creuse, mélanger la farine et la fécule. Sortir la viande de la marinade et la passer
dans la farine
- Dans un wok, faire chauffer l'huile et mettre les lanières de viandes à dorer de toutes parts pendant 6 ou 7 min
Ajouter de l'ail, des échalottes émincées et du gingembre
- Saler et poivrer légèrement (la sauce au soja étant déjà bien salée)
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